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6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子1

发布时间:2019-08-15 浏览:

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子!周末闺蜜来我家,很久没有聚会了,抽时间大家聚在我家,我做了最拿手的地方菜,简单易做超好吃,每一道很受欢迎,尤其是第五道菜,特别好吃嗨超简单,这样做一桌,待客超有面子。

第一道:嘎鱼锅贴

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子

材料:嘎鱼,葱,姜,酱油,红糖,盐,美高梅游戏花生油,面粉。

做法:1,嘎鱼买的时候就让卖鱼的给宰杀,回家洗净,放到铁锅种放油,微微煎一会,加入葱姜炒香,倒入老抽酱油上色。2,加上2碗水,大火烧开,加盐和红糖调味,小火慢炖一会。3,这个时间做锅贴,面粉或称软一些的面团,揪成小剂子,抻长放到鱼的上面,盖上盖子小火焖熟。4,直到水分比较少了,就可以关火,直接上桌即成。

第二道:虎头菌菇鸡

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材料:鸡胸肉,淀粉,面粉,鸡蛋,蟹味菇,葱,姜,盐,花生油。

做法:1,鸡胸肉切成块,加料酒和花椒粉腌渍,淀粉和面粉的比例拌均,加入鸡蛋调成面糊。2,锅里放入花生油烧到7成热,把鸡胸肉沾上面糊放入炸制金黄捞出。3,锅里留底油,放入葱姜丝爆香,加入适量的水,倒入炸好的鸡块煮开。4,倒入蟹味菇煮开,加盐调味,撒上小葱末和香菜即成。

第三道:红烧肉

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材料:猪五花肉,葱,姜,盐,酱油,红糖,花生油。

做法:1,带皮五花肉用水煮一会,用筷子插一下,不流血就可以捞出,切成大的方形。2,锅里加入花生油倒入五花肉煸炒到五花肉出油,肉皮发黄,加入葱,姜,花椒,八角煸炒,再加入老抽酱油上色。3,倒入适量的水,大火烧开,加红糖和盐继续小火慢炖。4,炖到肉软烂即可关火。

第四道:小龙虾土豆

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材料:小龙虾,小土豆,盐,葱,姜,料酒,花生油。

做法:1,小龙虾剪去内脏刷洗干净,加入料酒和葱姜腌渍去腥。2,小土豆洗净,煮熟,倒入花生油粒炸制到金黄。3,锅里加入花生油,倒入小龙虾煸炒均匀,倒入炸好的小土豆,加盐调味继续煸炒均匀,出锅即成。4,上桌时,加上香菜点缀。

第五道:蒸菌菇杂蔬

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材料:金针菇,香菇,娃娃菜,黑木耳,绿色黑豆芽,大蒜,蚝油,花生油。

做法:1,黑木耳泡发洗净,金针菇去根洗净,娃娃菜切粗条,香菇切片,黑豆芽洗净码到篦子上备用。2,大蒜切末,加入少许盐和2大勺蚝油拌匀,均匀的用勺子撒到菌菇蔬菜上。3,锅里放水烧开,把笼屉放上大火蒸5分钟即可拿下。4,锅里烧热油,泼到蒜蓉上,加俩红椒圈点缀,这道菜即成。

第六道:牛肉冻

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材料:牛腱子肉1块,牛筋一块,花椒,酱油,大料,盐。

做法:1,牛腱子肉洗净,牛筋洗净,全部放入砂锅,加入葱,姜,花椒,八角,酱油,盐。2,大火烧开,改成小火慢煮大约2小时。3,牛腱子切成块,牛筋切块,汤汁过滤,一起倒入盆中,入冰箱冷藏。4,吃得时候拿出用刀切片摆盘即成,克蘸食蒜泥。

峰儿话语:

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

花生油

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

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